Jesienne lody z dyni
Ja wiem, że zrobiło się zimno i powinnam serwować przepisy na rozgrzewające zupy, gulasze, i tłuste mięsa. Najlepiej w towarzystwie kiszonej kapusty, polanej oliwą z oliwek, żeby dobre bakterie zasiedliły nasze jelita i zadbały o odporność. Tylko co zrobić z […]
Czytaj dalejBezglutenowe ciasto ucierane ze śliwkami
Śliwki królują jesienią. Mimo że można je dostać już w lipcu, to jednak wielu z nas oczekuje z niecierpliwością września, kiedy pojawi się najpopularniejsza z nich, Węgierka. Jest mniejsza od swoich sióstr, ale za to ma soczysty miąższ, który łatwo […]
Czytaj dalejKonfitura z moreli bez cukru
Jak nie dodasz cukru to Ci się zepsuje! Odkręcisz wieczko, zobaczysz pleśń i wszystko pójdzie na marne! – ile razy już to słyszałam. Trochę prawdy w tym jest, zarówno cukier jak i sól są świetnymi konserwantami, ale próbować zawsze można. […]
Czytaj dalejPodwójnie borówkowe ciasto bezglutenowe
Latem rządzą owoce! Po pierwszej fascynacji czereśniami i morelami, przyszła kolei na borówki. Mnie bardziej smakuje odmiana amerykańska od leśnej (z której urodził się przepis na podwójnie borówkowe ciasto bezglutenowe). Kajtkowi rodzaj owoców nie robi większego wrażenia – uwielbia jedne […]
Czytaj dalejPaleo lody na patyku
Kalendarzowe lato zaczęło się na dobre, o czym świadczą termometry za oknem. U mnie jedynie 34 stopnie! I jak tutaj przetrwać? Mój plan dnia w trakcie upałów jest dosyć monotonny. Wychodzę z Kajtkiem na spacer, zaraz po tym, jak się […]
Czytaj dalejBezglutenowe babeczki z kremem
Bezglutenowe ciasta często pojawiają się na moim blogu. Był już bezglutenowy biszkopt z kremem kakaowym i bezglutenowe ciasto drożdżowe ze śliwkami. A teraz, do grona klasyków dołączyły bezglutenowe babeczki z kremem porzeczkowym. Za oryginalny porzeczkowy smak odpowiada liofilizowany sproszkowany owoc. […]
Czytaj dalejBabka kokosowa z borówkami
Jako, że mój post bez słodyczy trwa w najlepsze, już dawno niczego nie piekłam. Stara zasada: czego oczy nie widzą, tego sercu nie żal, sprawdza się w 100%. Żeby łatwiej było mi wytrwać w postanowieniu, zapowiedziałam też już-mężowi, że dobrze […]
Czytaj dalejSernikobrownie z wiśniami
Jakie powinno być idealne brownie? Chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku. Problem w tym, że trudno uzyskać taki efekt, zachowując bezglutenową formę ciasta. Mąka kokosowa nie jest tak łatwa w obróbce jak mąka pszenna i czasami, z początkowo puszystej […]
Czytaj dalejDomowa galaretka truskawkowa
Galaretka z owocami to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Zazwyczaj pojawiała się jako deser po niedzielnym obiedzie. Babcia serwowała ją w towarzystwie tony bitej śmietany i kawałków czekolady (o dziwo, gorzkiej!). Dlatego weekendy były takie wyjątkowe. Teraz sprawy zupełnie inaczej […]
Czytaj dalejPaleo szarlotka bez pieczenia
Kiedy już-mąż dołączył do nowego zespołu w pracy, okazało się, że wśród jego kolegów obowiązuje kolejka na pieczenie ciast. Aktualna runda dotyczyła tzw. no bake cake, czyli słodkości przygotowywanych bez pieczenia. Z czeluści internetów wyszukał przepis na czteroskładnikową czekoladową tartę, […]
Czytaj dalej
