Kotlety z dyni w orzechowej panierce
Staram się korzystać z sezonowych owoców i warzyw, bo tak szybko znikają… Co prawda, gromadzę zapasy, zarówno w zamrażarce jak i zapasteryzowanych słoikach, żeby mieć, co jeść w zimie. Do tego, na bieżąco, wykorzystuje je do nowych przepisów. Dzisiaj do […]
Czytaj dalejCzekoladowe ciasteczka z dyni
W końcu i ja zakupiłam dynię. Zadowolona i dumna z siebie, postanowiłam zrobić puree z pieczonego warzywa. W zamyśle miały powstać z niego wytrawne gofry, ale jak się okazało popełniłam duży błąd, bo do ich przygotowania powinnam była użyć musu […]
Czytaj dalejPlacki z marchewki i cukinii z gulaszem
Często spotykam się ze stwierdzeniem, że tłuszcze nasycone (zwierzęce) są dla nas złe. Zdanie to jest przedstawiane niczym prawda objawiona, której nie trzeba poprzeć rzetelnymi faktami, danymi czy wykresami, odpowiednio uargumentować. Do tego, w telewizji przewijają się reklamy tłuszczów roślinnych, […]
Czytaj dalejPuszyste placuszki kokosowe
Kiedy zachęcam rodzinę czy znajomych do rozpoczęcia dnia od posiłku białkowo-tłuszczowego, większość wyobraża sobie na talerzu jedynie kiełbaski i jajecznicę. I bardzo dobrze, bo to jeden z moich ulubionych zestawów śniadaniowych! Natomiast, rezygnacja z węglowodanów w pierwszej połowie dnia, wcale […]
Czytaj dalejGrillowane sardynki z masłem czosnkowym
Każdego dnia przekonuję się o tym, jakie pozytywy wiążą się z mieszkaniem na wsi, a już na pewno z posiadaniem własnego ogródka. Oczywistych nie muszę chyba wymieniać: zrywanie świeżej sałaty na śniadanie, robienie przetworów z najbardziej bio, eko i organic […]
Czytaj dalejMalinowa chmurka bezglutenowa
Podobno w stanie błogosławionym zmieniają się smaki. Przyznam, że nie miałam ochoty na łączenie kiszonych ogórków z dżemem albo śledzi z bitą śmietaną. Natomiast już na samej końcówce (update – 37 tydzień trwa w najlepsze), zupełnie znienacka, zapałałam szczerą i […]
Czytaj dalejPaprykowa zupa-krem z cukinii
Lato wróciło! Od wczoraj raczy nas pełnym słońcem i prawie 30 stopniami na plusie. A przez ostatnie dwa tygodnie wcale nie było tak kolorowo. Tylko wiatr i deszcz. Nawet raz usłyszałam od kogoś o tym, jaki to piękny mamy listopad […]
Czytaj dalejNaturalne sposoby na alergie – pokrzywa
Pokrzywa, dla większości z nas, jest chwastem, który, nieproszony, rozsiewa się po łąkach i lasach. Jak ognia, unikamy kontaktu z parzącymi włoskami rośliny i pewnie niewielu śmiałków chciałoby nabawić się bąbli, przy jej zrywaniu. A szkoda! Bo jako zioło zawiera […]
Czytaj dalejAwokado faszerowane jajkiem i sardynkami
Awokado należy do tej nielicznej grupy produktów, która nie wywołuje konfliktu wśród dietetyków i zwolenników zdrowego odżywania. Owoc jest aprobowany w środowisku wegańskim, ale nie gardzą nim też mięsożercy. Co więcej jedzą go Ci na tradycyjnej diecie wysokowęglowodanowej, zwolennicy ketozy, […]
Czytaj dalejDuszona karkówka z suszonymi pomidorami
Czerwone mięso nie cieszy się zbyt dużą sympatią wśród popularyzatorów zdrowego odżywiania. Zapewne przyczynił się do tego raport WHO z 2015 roku, badający rakotwórczość czerwonego oraz przetworzonego mięsa. To drugie, obok palenia tytoniu czy azbestu, zostało sklasyfikowanie jako kancerogenne dla […]
Czytaj dalej
