Ciasto dyniowe z kremem kawowym
Ciasto dyniowe z kremem kawowym to prawdziwy jesienna bomba z erytrolem. Mdły smak dyni przełamują rozgrzewające i przeciwzapalne przyprawy: kurkuma, cynamon i gałka muszkatołowa. A całość dopełnia smak mocnego esspresso, które jest głównym składnikiem kremu. To ketociasto jest jednocześnie puszyste i […]
Czytaj dalejSchab w sosie chrzanowym
Schab w sosie chrzanowym skradł kiedyś Wasze serca. Ten przepis wrzuciłam do ebooka z przepisami dla niemowlaków. Zobacz tutaj.Okazało się, że smakował nie tylko niemowlakom. Jedna z mam napisała do mnie, że ten obiad był jednym z najlepszych obiadów od […]
Czytaj dalejDomowy ser topiony z kminkiem
Są takie potrawy, które zawsze będą mi przypominać konkretne osoby. Kiedyś pisałam o tym, że mój dziadek był absolutnym mistrzem w przygotowaniu kapusty wigilijnej i nikt, do tej pory, go nie przebił. Prawda jest taka, że mój dziadek potrafił jeszcze […]
Czytaj dalejGotowany łosoś po szwedzku
Kiedy przygotowuję rybę to najczęściej nacieram ją solą i pieprzem, skrapiam sokiem z cytryny, dodaję na wierzch masło klarowany i włączam piekarnik. Po kilkunastu minutach filety są upieczone, a ja mam gotowy obiad. Natomiast gotowaną rybę robiłam chyba drugi raz […]
Czytaj dalejQuiche lorraine low carb
Kiedy mój kolega, Francuz, przygotowywał na imprezę swoje popisowe danie – quiche lorraine – zastanawiałam się, co sprawia, że to tak obłędnie smakuje. Teraz już wiem, że to sprawka boczku i sera mascarpone, które świetnie wpisują się w dietę ketogeniczną. […]
Czytaj dalejHiszpańska tortilla low carb
O tym, jakie cuda można wyczarować z kalarepy dowiedziałam się z bloga KetoRevy, która zachwyciła mnie swoimi pomysłami na placuszki (do złudzenia przypominające tradycyjne placki ziemniaczane) oraz smażone talarki (bliźniaczo podobne do talarków z ziemniaka). Dzięki niej, powstała hiszpańska tortilla […]
Czytaj dalejKrucha tarta z orzechowym kremem
Mąka kokosowa nie należy do najłatwiejszych rodzajów mąk w kontekście obróbki termicznej. Trzeba naprawdę kombinować z proporcjami, żeby ciasto się nie rozleciało. Albo nie było zbyt sypkie. W końcu nie chcemy, żeby kawałek ciasta rozsypał się w drobny mak, kiedy […]
Czytaj dalejWiosenna sałatka z mięsnymi pulpetami
To już ten czas! Na łąkach, w lasach, a nawet w moim ogródku pojawiły się młode pokrzywy, które mogą wylądować na talerzu. To super alternatywa dla tych, którzy lubią dorzucić trochę zieleniny do obiadu, ale nie chcą korzystać z importowanej […]
Czytaj dalejKeto owsianka (siemianka czekoladowa)
Są takie dni, kiedy wstaję rano i nie mam ochoty na jajka ani parówki. Rzadko, ale jednak są. 😀 Wtedy szybkim, śniadaniowym rozwiązaniem może być keto owsianka, czyli siemianka czekoladowa, przygotowana na bazie mleka kokosowego i zmielonego siemienia lnianego z […]
Czytaj dalejMaślany chlebek z oliwkami
W prasie, telewizji i internetach roi się teraz od porad (pseudo)specjalistów na temat budowania odporności, wybierania produktów, które wpływają na lepsze zdrowie, sięgania po konkretne suplementy, które mają zapewnić długie życie… Sama kiedyś napisałam artykuł o tym, jak dbać o […]
Czytaj dalej
