Carpaccio z buraka na dwa sposoby
Carpaccio z buraka to jedna z tych sałatek, którą najczęściej zamawiam w restauracji. Ćwikła to jedna z tych surówek, którą najczęściej nakładam na talerz, na imprezach rodzinnych i weselach. Frytki buraczane to jedno z tych dań, które najczęściej robię na […]
Czytaj dalejCzy parówki są zdrowe?
Na moim Instagramie pojawiło się ostatnio zdjęcie rocznego Kajtka, jedzącego parówkę na śniadanie. Wrzuciłam je trochę z przekory, bo spodziewałam się reakcji innych osób, a zwłaszcza #instamatek. Długo nie musiałam czekać. Jedna mama zapytała z ciekawości, jakie parówki kupuję. Inna, […]
Czytaj dalejCo zjeść we Lwowie?
Tydzień temu wróciliśmy z przedłużonego weekendu we Lwowie. Ten termin wybraliśmy celowo, żeby uniknąć tłumu turystów w trakcie majowego święta. I to była dobra decyzja, bo nie mieliśmy problemu ani z zarezerwowaniem apartamentu, ani ze zwiedzaniem najważniejszych punktów miasta. Problem […]
Czytaj dalejPasta rybna z makreli
Znalezienie dobrej ryby w sklepie jest sztuką. W końcu dużo mówi się o parszywej 12-stce wylistowanej przez Food&Water Watch (klik), gatunków których najlepiej unikać w codziennej diecie. Do tego dochodzą jeszcze ryby hodowlane albo te złowione w Morzu Bałtyckim, które […]
Czytaj dalejKeto krakersy – serowe i chrupiące
W naszym domu nie ma chleba. To dziwne, żeby w polskim domu nie było chleba. Ostatnio nawet złapałam się na tym, że chleb nie istnieje w mojej świadomości. Serio! Mieliśmy mieć gości i wymyśliłam sobie dwie pasty (w domyśle kanapkowe), […]
Czytaj dalejSernik czekoladowy ze śliwkami
Z węgierek można wyczarować prawdziwe cuda! Przekonałam się o tym, kiedy koleżanka, po usmażeniu naleśników, wróciła z piwnicy ze słoikiem Czekodżemu. Wtedy wszyscy goście otworzyli szeroko oczy: Genialne! Połączenie dżemu i czekolady! Okazało się, że przepisów na to cudo jest […]
Czytaj dalejPuszyste placuszki kokosowe
Kiedy zachęcam rodzinę czy znajomych do rozpoczęcia dnia od posiłku białkowo-tłuszczowego, większość wyobraża sobie na talerzu jedynie kiełbaski i jajecznicę. I bardzo dobrze, bo to jeden z moich ulubionych zestawów śniadaniowych! Natomiast, rezygnacja z węglowodanów w pierwszej połowie dnia, wcale […]
Czytaj dalejAwokado faszerowane jajkiem i sardynkami
Awokado należy do tej nielicznej grupy produktów, która nie wywołuje konfliktu wśród dietetyków i zwolenników zdrowego odżywania. Owoc jest aprobowany w środowisku wegańskim, ale nie gardzą nim też mięsożercy. Co więcej jedzą go Ci na tradycyjnej diecie wysokowęglowodanowej, zwolennicy ketozy, […]
Czytaj dalejKrewetki w tempurze, szparagi i perduty
Wiosna w pełni, więc sezon na świeże warzywa i owoce trwa w najlepsze. Wreszcie, możemy oficjalnie powitać szparagi, w maju przygotować się na falę truskawek, a na czerwiec zostawić sobie pachnące czereśnie. Przynajmniej w mojej kuchni te składniki wygrywają batalię […]
Czytaj dalejHiszpańska tortilla z chorizo i batatami
Ostatnio miałam ochotę trochę poeksperymentować z kuchnią hiszpańską. W pierwszej kolejności padło na podsmażanego omleta z dodatkiem ziemniaków, czyli Tortilla de patatas. Wspomniałam jednak o eksperymencie, bo w moim przepisie bataty wygrały z tradycyjnymi kartoflami, a żeby całość była jeszcze […]
Czytaj dalej
