Udało mi się już dojść do perfekcji w smażeniu naleśników. Korzystałam ze sprawdzonej proporcji (2 jajka, 60 g mąki, 120 ml mleka) i świetnego patentu na ograniczenie tłuszczu w przepisie: 0,5 łyżki oleju do ciasta i 0,5 na patelnię przed […]
Czytaj dalejPamiętam czasy, kiedy jeszcze odwiedzałam swojego już-męża w UK-eju. Wtedy zwykł serwować mi na śniadanie parówki i tosty z serem żółtym, oblane sosem BBQ. 😀 Muszę przyznać, że ten sos należał do moich ulubionych i potem, kiedy zostawiłam tę ciemną […]
Czytaj dalejByło już risotto bez ryżu to teraz pora na lasagne bez makaronu. Pewnie pomyślicie, że to prawdziwa zbrodnia, wykluczając główny składnik tego włoskiego dania. Ależ skąd! Prawdziwy sekret tkwi w użyciu dobrej jakości mięsa, dzięki czemu nie stracimy walorów smakowych, […]
Czytaj dalejJa też postanowiłam dorzucić swoje trzy grosze do śniadania na wielkanocny stół. Wybór był dosyć prosty, bo pamiętam, że kiedyś Tata pochwalił moje zdolności kulinarne przy okazji konsumpcji wegańskiego pasztetu. Jego zdziwienie było podwójne, kiedy powiedziałam mu, że nie ma […]
Czytaj dalejSłyszałam kiedyś, że najlepszym sposobem na naukę gotowania jest kupowanie, co tydzień, nowego produktu. Może to być owoc, warzywo, mięso z krokodyla lub jajko od przepiórki. Nieważne, tylko w ten sposób możemy poszerzać swoje horyzonty, eksperymentować w kuchni, łączyć smaki. Dlatego, kiedy […]
Czytaj dalejSłyszeliście o tym, że warto pić szklankę rosołu dziennie, żeby poprawić wygląd skóry, włosów i paznokci? Wszystko to, dzięki kolagenowi, który znajduje się w zwierzęcych kościach i zostaje uwalniany w trakcie gotowania. Do tego łagodzi stany zapalne, które pojawiają się […]
Czytaj dalejDomyślam się, że sekretem stworzenia idealnego burgera jest wysokiej jakości mięso wołowe, które pochodzi od znanego dostawcy. A jeśli chcemy stworzy wegeburgera? Czy wtedy zachowujemy tę samą zasadę? Poniekąd tak, ale myślę, że w tym drugim przypadku główną rolę odgrywają […]
Czytaj dalejTegoroczne święto zakochanych wypada w połowie tygodnia, więc może pojawić się problem z czasem na przygotowywaniem wykwintnej kolacji przy świecach. Pewnie jeszcze z deserem, co?! Jednak, przy odrobinie dobrej woli i minimalnym zaangażowaniu możemy zaskoczyć naszą drugą połowę. Zwłaszcza jeżeli […]
Czytaj dalejNigdy nie byłam wielką fanką zup. W końcu obiad powinien składać się z porcji mięcha i jakiejś tam surówki. Zupa nadawała się dla mnie co najwyżej na przystawkę, ale kiedyś nie chciałam zapychać sobie miejsca w żołądku, przeznaczonego na kotleta. […]
Czytaj dalejMam nadzieję, że wyjedliście już wszystkie świąteczne zapasy i chcecie poeksperymentować w kuchni. W końcu, po tygodniu jedzenia sałatki jarzynowej i śledzi, warto spróbować czegoś nowego. Ja przypadkowo trafiłam na fioletową odmianę ziemniaka i postanowiłam wyczarować z niej coś pysznego. […]
Czytaj dalej