Zupa-krem z pieczonych pomidorów

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad

To jeden z moich ulubionych letnich posiłków. Umówmy się, pomidory nigdy nie smakują tak dobrze, jak latem, kiedy dojrzewają w pełnym słońcu. I można zebrać je prosto z krzaka. Dlatego, zupa-krem z pieczonych pomidorów też najlepiej smakuje latem. Chcąc odczarować […]

Czytaj dalej

Gotowany łosoś po szwedzku

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad
gotowany losos

Kiedy przygotowuję rybę to najczęściej nacieram ją solą i pieprzem, skrapiam sokiem z cytryny, dodaję na wierzch masło klarowany i włączam piekarnik. Po kilkunastu minutach filety są upieczone, a ja mam gotowy obiad. Natomiast gotowaną rybę robiłam chyba drugi raz […]

Czytaj dalej

Quiche lorraine low carb

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad
Quiche lorraine low carb

Kiedy mój kolega, Francuz, przygotowywał na imprezę swoje popisowe danie – quiche lorraine – zastanawiałam się, co sprawia, że to tak obłędnie smakuje. Teraz już wiem, że to sprawka boczku i sera mascarpone, które świetnie wpisują się w dietę ketogeniczną. […]

Czytaj dalej

Włoskie spaghetti low carb

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad
włoskie spaghetti low carb

Ostatnio sporo eksperymentuję z tworzeniem tradycyjnych dań kuchni europejskiej, ale w wersji niskowęglowodanowej. Tak też narodził się pomysł na włoskie spaghetii low carb, gdzie pszenny makaron, zastąpiłam mieszanką sera i żelatyny. Wyglądem, do złudzenia, przypomina tradycyjną pastę. Ser, którego użyłam […]

Czytaj dalej

Wiosenna sałatka z mięsnymi pulpetami

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad

To już ten czas! Na łąkach, w lasach, a nawet w moim ogródku pojawiły się młode pokrzywy, które mogą wylądować na talerzu. To super alternatywa dla tych, którzy lubią dorzucić trochę zieleniny do obiadu, ale nie chcą korzystać z importowanej […]

Czytaj dalej

Keto pizza na spodzie z kaczki

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad
keto pizza

Keto pizza zwykle kojarzy się z przygotowaniem spodu na bazie surowego kalafiora, tartej cukinii albo ciasta z mąki migdałowej i mozzarelli. Wszystkie te możliwości już przerabiałam, ale żadna z nich wyjątkowo nie przypadła mi do gustu. Smak kalafiora był mocno […]

Czytaj dalej

Ekspresowe tajskie danie

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad
Ekspresowa domowa chińszczyzna

Mówiłam już, że jestem ekspertem od utylizacji odpadków? Oczywiście kulinarnych odpadków, resztek po obiedzie, itp. Tak było i tym razem. Ugotowałam rosół na skrzydle i udźcu z indyka. Oprócz aromatycznego bulionu, chciałam też wykorzystać gotowane mięso. Postanowiłam zrobić dwa dania. […]

Czytaj dalej

Tarta na spodzie z batata

tarta na spodzie z batata

Jak zachęcić dzieci do próbowania nowych smaków? Najlepiej zaprosić je do wspólnego gotowania. Kajtek nie jest typem niejadka, ale ma swoje kulinarne preferencje, zwłaszcza w kontekście struktury potraw: warzywa pokrojone w słupki darzy większą tolerancją niż te w kształcie talarków. […]

Czytaj dalej

Zielona zupa-krem

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad
zielona zupa-krem

Ostatnio rozmawiałam ze znajomym kucharzem, jak to nie potrafimy wykorzystać kupionego jedzenia, które zalega na półce w lodówce. Zamiast szukać sposobów na przygotowanie obiadu z resztek, wymyślamy znane potrawy i idziemy do sklepu po nowe składniki. Tylko po co? Większość […]

Czytaj dalej

Zupa-krem z dyni piżmowej

  • Wysłane przez:
  • Data:
  • Kategoria: Obiad
Zupa-krem z dyni piżmowej

Zupa-krem to moje ulubione danie, które serwuję średnio raz w tygodniu. Przy okazji robię szybkie czyszczenie lodówki i przemycam w zupie lubiane, i nielubiane warzywa.  Do tego dodaję domowy bulion (zamrożony w woreczkach strunowych na czarną godzinę) i coś chrupiącego […]

Czytaj dalej
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial