Podwójnie borówkowe ciasto bezglutenowe
Latem rządzą owoce! Po pierwszej fascynacji czereśniami i morelami, przyszła kolei na borówki. Mnie bardziej smakuje odmiana amerykańska od leśnej (z której urodził się przepis na podwójnie borówkowe ciasto bezglutenowe). Kajtkowi rodzaj owoców nie robi większego wrażenia – uwielbia jedne […]
Czytaj dalejPaleo lody na patyku
Kalendarzowe lato zaczęło się na dobre, o czym świadczą termometry za oknem. U mnie jedynie 34 stopnie! I jak tutaj przetrwać? Mój plan dnia w trakcie upałów jest dosyć monotonny. Wychodzę z Kajtkiem na spacer, zaraz po tym, jak się […]
Czytaj dalejBezglutenowe babeczki z kremem
Bezglutenowe ciasta często pojawiają się na moim blogu. Był już bezglutenowy biszkopt z kremem kakaowym i bezglutenowe ciasto drożdżowe ze śliwkami. A teraz, do grona klasyków dołączyły bezglutenowe babeczki z kremem porzeczkowym. Za oryginalny porzeczkowy smak odpowiada liofilizowany sproszkowany owoc. […]
Czytaj dalejBabka kokosowa z borówkami
Jako, że mój post bez słodyczy trwa w najlepsze, już dawno niczego nie piekłam. Stara zasada: czego oczy nie widzą, tego sercu nie żal, sprawdza się w 100%. Żeby łatwiej było mi wytrwać w postanowieniu, zapowiedziałam też już-mężowi, że dobrze […]
Czytaj dalejSernikobrownie z wiśniami
Jakie powinno być idealne brownie? Chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku. Problem w tym, że trudno uzyskać taki efekt, zachowując bezglutenową formę ciasta. Mąka kokosowa nie jest tak łatwa w obróbce jak mąka pszenna i czasami, z początkowo puszystej […]
Czytaj dalejDomowa galaretka truskawkowa
Galaretka z owocami to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Zazwyczaj pojawiała się jako deser po niedzielnym obiedzie. Babcia serwowała ją w towarzystwie tony bitej śmietany i kawałków czekolady (o dziwo, gorzkiej!). Dlatego weekendy były takie wyjątkowe. Teraz sprawy zupełnie inaczej […]
Czytaj dalejPaleo szarlotka bez pieczenia
Kiedy już-mąż dołączył do nowego zespołu w pracy, okazało się, że wśród jego kolegów obowiązuje kolejka na pieczenie ciast. Aktualna runda dotyczyła tzw. no bake cake, czyli słodkości przygotowywanych bez pieczenia. Z czeluści internetów wyszukał przepis na czteroskładnikową czekoladową tartę, […]
Czytaj dalejKulki kokosowe a’la Raffaello
Kalendarzowa zima już za pasem, a pisząc tego posta, obserwuję lecące z nieba płatki śniegu. Tak sobie myślę, że żaden deser nie kojarzy mi się ze śniegiem aż tak dobrze jak kulki kokosowe a’la Raffaello. Wszystko przez swoją białą barwę, […]
Czytaj dalejDżem pomarańczowy z goździkami
Kiedy ciepła, złota jesień niespodziewanie się kończy, a zamiast niej przychodzi, wiejąca chłodem, zapowiedź zimy, mamy ochotę nakryć się kocem i spod niego nie wychodzić. Wtedy idealnie sprawdzają się grube, wełniane skarpety, książka i kubek z gorącą herbatą. Ja, żeby […]
Czytaj dalejSernik czekoladowy ze śliwkami
Z węgierek można wyczarować prawdziwe cuda! Przekonałam się o tym, kiedy koleżanka, po usmażeniu naleśników, wróciła z piwnicy ze słoikiem Czekodżemu. Wtedy wszyscy goście otworzyli szeroko oczy: Genialne! Połączenie dżemu i czekolady! Okazało się, że przepisów na to cudo jest […]
Czytaj dalej
