Awokado faszerowane jajkiem i sardynkami
Awokado należy do tej nielicznej grupy produktów, która nie wywołuje konfliktu wśród dietetyków i zwolenników zdrowego odżywania. Owoc jest aprobowany w środowisku wegańskim, ale nie gardzą nim też mięsożercy. Co więcej jedzą go Ci na tradycyjnej diecie wysokowęglowodanowej, zwolennicy ketozy, […]
Czytaj dalejDuszona karkówka z suszonymi pomidorami
Czerwone mięso nie cieszy się zbyt dużą sympatią wśród popularyzatorów zdrowego odżywiania. Zapewne przyczynił się do tego raport WHO z 2015 roku, badający rakotwórczość czerwonego oraz przetworzonego mięsa. To drugie, obok palenia tytoniu czy azbestu, zostało sklasyfikowanie jako kancerogenne dla […]
Czytaj dalejKawowe ciasto z cukinią i orzechami
Moja babcia, widząc, że włączam ekspres, zwykła mówić, że kobietom w ciąży nie wolno pić kawy. Pewnie Wy też słyszeliście o tym setki razy. Argumenty, które nagminnie się przewijają, wskazują na uzależniający wpływ kofeiny na człowieka oraz wypłukiwanie magnezu z […]
Czytaj dalejKeto quiche z warzywami
Quiche, jak sama nazwa wskazuje, to tradycyjne danie kuchni francuskiej. W oryginalnej wersji, przygotowuje się go na w formie tarty, gdzie spodem jest klasyczne, kruche ciasto, a nadzieniem jest masa jajeczna na bazie mleka i śmietany. Dodatek stanowi zarówno mięso […]
Czytaj dalejZupa gulaszowa z dziczyzny
Kiedy zima niespodziewanie wraca, warto przygotować coś specjalnego, żeby się rozgrzać. Ja też powracam do myśliwskiego klimatu i przygotowuję kolejne wysokobiałkowe danie. Po pieczonych kiełbaskach z dzika na kapuście kiszonej przyszła pora na gulasz, a konkretnej, będzie to zupa gulaszowa […]
Czytaj dalejHiszpańska tortilla z chorizo i batatami
Ostatnio miałam ochotę trochę poeksperymentować z kuchnią hiszpańską. W pierwszej kolejności padło na podsmażanego omleta z dodatkiem ziemniaków, czyli Tortilla de patatas. Wspomniałam jednak o eksperymencie, bo w moim przepisie bataty wygrały z tradycyjnymi kartoflami, a żeby całość była jeszcze […]
Czytaj dalejPieczone kiełbaski z dzika na kapuście kiszonej
Zastanawiałam się ostatnio, jakie są moje ulubione kuchenne zapachy. Prawdą jest, że ciężko przygotować coś, co pobije swoją wonią świeżo upieczoną szarlotkę z cynamonem. Ale niedawno zmieniłam zdanie. Zaraz po tym, jak wyjęłam z piekarnika kapustę kiszoną w piwnej zalewie […]
Czytaj dalejGotowany schab w sosie grzybowym
Kiedyś naprawdę nie przepadałam za schabem. Kojarzył mi się z suchą, pieczoną roladą, koniecznie czymś nafaszerowaną i polaną litrami sosu, żeby złagodzić gumiasty smak mięsa. Tak było do czasu aż odkryłam, co zrobić, żeby schab był mięciutki, rozpływał się w […]
Czytaj dalejDomowe burgery + domowe bułki LCHF
Po udanej próbie przygotowania bezmięsnych burgerów z soczewicy i ziemniaków, przyszedł czas na prawdziwe jedzenie. 😀 Dzisiaj będziemy rzucać mięchem, które na końcu wyląduje na naszym talerzu jako domowe burgery. Pojawią się też domowe bułki nisko-węglowodanowe na bazie mleka i mąki […]
Czytaj dalejCiasto a’la Reese’s na dyniowym spodzie
Amerykańskich czekoladowych babeczek Reese’s z nadzieniem z masła orzechowego nie muszę chyba nikomu przedstawiać. Przynajmniej w UKeju można je kupić w każdym supermarkecie, a nawet małych spożywczych sklepikach. Przyznam, że po dobrych dwóch latach tutaj, a i przy okazji wcześniejszych […]
Czytaj dalej
